Download the menu
klik her..

Opskrift rejecocktail

Rør creme fraiche sammen med tomatketchup, chilisauce og salt. Pisk fløden stiv, vend den i creme fraiche og smag dressingen til.
Skyl julesalaten. Skær rodskiven af og del julesalaten igennem på langs, så rodstokken kan fjernes, eller skær rodstokken ud med en lille skarp kniv forneden.
Stiml salaten på tværs. Fordel salaten i rejecocktailglas med knust is eller i almindelige portionsglas.
Læg herover rejer (tag lidt fra til pynt) og klippet dild. Hæld dressingen over.
Pynt anretningen med citronbåde, rejer og dildkviste. Server rejecocktailen med lune flutes.